Daca vorbim de ciocolată, trebuie să înțelegem că untul de cacao este un ingredient foarte important. Mai jos am enumerat 5 pași importanți de la culegerea fructului de cacao până la fabricarea ciocolății pentru a demonstra importanța untului și a pudrei de cacao.
1. Untul de cacao provine din boabe de cacao, care se regăsesc într-un fruct mare. Fructul se aseamănă foarte mult cu o minge de fotball american. Odată scoase din fruct, boabele de cacao sunt folosite pentru producerea untului de cacao și a pudrei de cacao.
2. Prima dată boabele de cacao sunt curățate, iar apoi începe procesul de prăjire. Prăjirea este un pas foarte important datorită faptului că în acest mod se extrage aroma/gustul de cacao din boabe. Boabele prăjite sunt scoase din coajă și măcinate. Produsul final obținut prin urma acestui pas este lichidul de cacao.
3. Lichidul de cacao este presat pentru a ajunge la produsul final: untul de cacao.
4. Pudra de cacao este geamănul mai micuș al untului de cacao. După ce lichidul de cacao a fost presat, pentru a obține untul de cacao, produsul rămas este pulverizat pentru a obține pudră de cacao. Pe când untul de cacao este responsabil pentru forma ciocolatei, pudra de cacao este responsabila pentru aromă și culoare.
5. Untul de cacao și pudra de cacao sunt amestecate din nou pentru a obține ciocolată finală.
Daca ați reușit să citiți articolul fără să desfaceți o ciocolată, vă felicităm!
Transformă-ți corpul și mintea: Descoperă beneficiile uimitoare ale sporturilor acvatice pentru sănătatea ta! Sporturile acvatice au câș
Într-o eră în care tehnologia și viața sedentară domină, sportul în aer liber, în special jogging-ul, devine o metodă es
Când vine vorba de performanță în sport și sănătatea musculară, proteinele joacă un rol central. Acești macronutrienți esențiali
O idee de mic dejun sănătos Terci de ovăz cu banane și cacao Ingrendiente: 50 g fulgi de ovăz un praf de sare 1
Cina sănătoasă nu mai e o provocare Pe măsură ce durata zilei scade, activitățile noastre scad și ele însă asta nu însea
Nutriția te poate ajuta să atingi performante atletice deosebie, un stil de viata activ si o rutina de exerciții fizice împreuna cu o