Ulei de cocos de uz alimentar

Uleiul de cocos este diferit față de celelalte uleiuri pentru gătit și conține o compoziție unică de acizi grași. Acest lucru face ca uleiul de cocos să fie foarte rezistent la oxidarea la căldură mare. Din acest motiv, este potrivit pentru metode de gătit la temperatură înalăt, cum ar fi prăjire.