Quinoa este un aliment pe care vechii incași numeau "cereală-mamă". Quinoa, ca alte plante din antichitate, nu era folosită numai ca aliment, era folosit și în scop medicinal și în anumite ceremonii religioase. Există peste 110 tipuri de quinoa, însă cele mai folosit este cea albă.
Nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau depășește pe cel al multor tipuri de carne și sunt bogate în vitaminele A, C, D, E, K și complexul B, ceea ce face ideală pentru vegetarieni. Este o sursă importantă de magneziu: ține departe bolile de inimă, relaxează vasele de sânge, elimină migrenele și amețelile. O ceașcă de quinoa conține 5 grame de fibre, ce ajuta la menținerea sănătății digestive și prevenirea bolilor cardiovasculare.
Este recomandat pentru curele de slăbire, luptă foarte bine împotriva obezității și va ajuta să vă mențineți greutatea sub control. Un studiu realizat la Universitatea din Milano a determinat ca quinoa, hrișcă și ovăzul controlează de zece ori mai bine apetitul ca alte cereale și sunt foarte bogate în antioxidantul numit quercentină.
Quinoa se fierbe în apă cu puțină sare sau în supa de carne sau legume timp de 15-20 de minute, acoperit, la foc mic. După fierbere, vasul se ia de pe foc și se lasă acoperit pentru că quinoa să absoarbă tot lichidul.
“Războiul” alimentației de după sărbători În perioada sărbătorilor de iarnă cea mai mare provocare a fost menținer
Aditivii alimentari (cunoscuți în mod popular drept E-uri) au avut o reputație proastă în ultima vreme, însă ei există în
Reducerea aportului de zahăr rafinat poate fi dificilă, dar având în vedere cât de dăunător poate fi zahărul, merită cu sigura
După o perioadă încărcată sau una de post, sărbătorile pascale, ca mai oricare altele din calendar, ne pot face să exagerăm în mai
Fără gluten ≠ fără gust. Ai poftă de o gustare, dar trebuie să eviți glutenul, din pricina unui diagnostic de boală celiacă sau a intolera
Există o gamă largă de tratamente pentru psoriazis, de la unguente pentru piele până la cele medicamentoase, însă pentru acel