Quinoa este un aliment pe care vechii incasi numeau "cereala-mama". Quinoa, ca alte plante din antichitate, nu era folosita numai ca aliment, era folosit si in scop medicinal si in anumite ceremonii religioase. Exista peste 110 tipuri de quinoa, insa cele mai folosit este cea alba.
Nivelul proteic al boabelor de quinoa este comparabil sau depaseste pe cel al multor tipuri de carne si sunt bogate in vitaminele A, C, D, E, K si complexul B, ceea ce face ideala pentru vegetarieni. Este o sursa importanta de magneziu: tine departe bolile de inima, relaxeaza vasele de sange, elimina migrenele si ametelile. O ceasca de quinoa contine 5 grame de fibre, ce ajuta la mentinerea sanatatii digestive si prevenirea bolilor cardiovasculare.
Este recomandat pentru curele de slabire, lupta foarte bine impotriva obezitatii si va ajuta sa va mentineti greutatea sub control. Un studiu realizat la Universitatea din Milano a determinat ca quinoa, hrisca si ovazul controleaza de zece ori mai bine apetitul ca alte cerealele si sunt foarte bogate in antioxidantul numit quercentina.
Quinoa se fierbe in apa cu putina sare sau in supa de carne sau legume timp de 15-20 de minute, acoperit, la foc mic. Dupa fierbere, vasul se ia de pe foc si se lasa acoperit pentru ca quinoa sa absoarba tot lichidul.
Aditivii alimentari (cunoscuți în mod popular drept E-uri) au avut o reputație proastă în ultima vreme, însă ei există în
Reducerea aportului de zahăr rafinat poate fi dificilă, dar având în vedere cât de dăunător poate fi zahărul, merită cu sigura
După o perioadă încărcată sau una de post, sărbătorile pascale, ca mai oricare altele din calendar, ne pot face să exagerăm în mai
Fără gluten ≠ fără gust. Ai poftă de o gustare, dar trebuie să eviți glutenul, din pricina unui diagnostic de boală celiacă sau a intolera
Există o gamă largă de tratamente pentru psoriazis, de la unguente pentru piele până la cele medicamentoase, însă pentru acel
Pe tot parcursul lunii martie, sărbătorim Luna Femeii aici, la Vitamix, cu sfaturi utile și produse speciale, adaptate, cu articole documentate și