De ce este atât de ridicat diabetul în sudul Europei, deși se mănâncă sănătos
09.11.2026
De ce diabetul este atât de ridicat în sudul Europei, în ciuda unei alimentații sănătoase
Un nou studiu european analizează intersecția dintre climă, obiceiurile alimentare și diabet, punând în discuție factorii care influențează sănătatea populației.
Un studiu recent, publicat în revista Sustainability, a comparat aprovizionarea alimentară regională, prevalența diabetului și tendințele de temperatură din Europa, cu un accent special pe bucătăria italiană. Cercetarea a fost realizată de echipe de la Universitatea Chieti-Pescara, Consiliul Național de Cercetare din Italia, Vrije Universiteit Amsterdam din Olanda și Spitalul San Giovanni Addolorata din Roma, Italia.
Produse potrivite
vezi toate →
Schimbările climatice au fost recunoscute ca un factor esențial în determinarea sănătății. Sistemul alimentar contribuie semnificativ, generând între 21% și 37% din emisiile globale de gaze cu efect de seră. O tranziție către o dietă mai sustenabilă ar putea reduce emisiile non-dioxid de carbon cu până la 40% în Europa. Obiceiurile alimentare joacă un rol major în acest context, influențând rezultatele bolilor cronice și amprenta de mediu a sistemelor alimentare. Studiul a inclus, de asemenea, bucătăria italiană, recunoscută de UNESCO ca patrimoniu cultural imaterial în decembrie 2025.
Cercetătorii au realizat o comparație ecologică între clima regională, aprovizionarea alimentară și datele despre diabet. Ei au folosit setul de date ECMWF Reanalysis 5th Generation (ERA5) pentru a analiza temperaturile din cele…
