Scortisoara, bucati, 100g, AdNatura

Scortisoara este coaja de culoare roscata-cenusie, a scortisorului, un arbore exotic, vesnic verde, care atinge 10 pana la 15 metri inaltime. Este originar din sudul si sud-estul Asiei.Scortisoara este comercializata in forma rasucita, in fasii, sau rulata compact. Fasiile de culoare maronie deschisa pana la cafenie sunt in general subtiri, partea exterioara, buretoasa, a scoartei fiind decojita. Cele mai bune varietati sunt cele deschise la culoare, cu aparenta de pergament. 

Ingrediente: Scortisoara bucati.

Mod de utilizare: Se utilizeaza in bucataria occidentala mai ales pentru aromatizarea produselor de cofetarie, iar in tarile orientale si la condimentarea preparatelor culinare.