Cercetătorii au descoperit efectele cafelei asupra intestinului și creierului

Cercetătorii de la APC Microbiome Ireland, un important centru de cercetare de la University College Cork, au făcut un pas semnificativ în înțelegerea modului în care cafeaua beneficiază organismul.

Pentru prima dată, oamenii de știință au analizat îndeaproape modul în care cafeaua interacționează cu axa intestin-creier, rețeaua de comunicare care leagă sistemul digestiv de creier.

Studii publicate în Nature Communications, susținute de Institutul pentru Informații Științifice despre Cafea (ISIC), arată că consumul regulat de cafea, atât cu cofeină, cât și fără, poate modela microbiomul intestinal și influența starea de spirit și stresul.

Cafeaua a fost mult timp asociată cu beneficii pentru sănătatea digestivă și mentală, dar motivele biologice din spatele acestor efecte nu au fost pe deplin înțelese. Această cercetare s-a concentrat pe impactul cafelei asupra axei microbiota-intestin-creier, folosind o gamă largă de măsurători biologice și psihologice.

Pentru a explora acest aspect, cercetătorii au comparat 31 de consumatori de cafea cu 31 de persoane care nu beau cafea. Participanții au completat evaluări psihologice, au monitorizat dieta și aportul de cofeină și au furnizat mostre de scaun și urină pentru a analiza modificările în bacteriile intestinale și starea emoțională. În acest studiu, „consumatorii de cafea” au fost definiți ca fiind persoanele care consumă de obicei 3-5 căni de cafea pe zi, un nivel considerat sigur și moderat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA).

La începutul experimentului, consumatorii de cafea au încetat să mai consume cafea timp de două săptămâni. În această perioadă, cercetătorii au continuat să colecteze mostre biologice și să monitorizeze sănătatea mentală. Această pauză a dus la schimbări clare în metabolizii produși de microbii intestinali la consumatorii obișnuiți de cafea, făcându-i diferiți de cei care nu consumă cafea.

După perioada de abstinență, cafeaua a fost reintrodusă treptat, fără ca participanții să știe dacă beau cafea cu cofeină sau decofeinizată. Jumătate au primit cafea decofeinizată, în timp ce ceilalți au consumat cafea obișnuită. Ambele grupuri au raportat îmbunătățiri în starea de spirit, inclusiv niveluri mai scăzute de stres, depresie și impulsivitate. Aceste rezultate sugerează că cafeaua poate îmbunătăți starea de spirit chiar și fără cofeină.

Citeste restul articolului pe ewell.ro