Descriere generala

Arahida sau aluna de pamant este originara din America de Sud. Este o planta perena, cu fructele in pamant, care a ajuns sa fie cunoscuta in intreaga lume drept aliment deosebit de energizant.

Arahidele contin un procent deosebit de ridicat de proteine - 26%, mai mult decat lactatele, ouale sau pestele;

• proteine, fibre;
• vitamine: B1, B2, B3, E, F;
• minerale: magneziu, calciu, fier, potasiu, antioxidanti, grasimi nesaturate, vitamine si fibre.

Arahidele contin compusi anti-imbatranire. Proteinele asigura o senzatie de satietate de durata. Grasimile nesaturate din arahide ajuta la scaderea nivelului colesterolului daunator organismului.

Se recomanda pentru:

• Aport de proteina.
• Reglarea nivelului de colesterol.

Pot fi consumate ca atare sau pot fi adugate la diverite salate de fructe, pot fi macinate si folosite la anumite blaturi de torturi in loc de faina.

Arahidele trebuie consumate cu precautie, deoarece pot produce alergii.