Faina Grau Spelta Integrala Eco 1kg Biopont
Fii primul care scrie o recenzie
Cod: 49126 · 1 kg.
- 1 kg pentru brutărie Este potrivită pentru brutării, fără să fie necesară adăugarea de substanțe ameliorante.
- Făină integrală ecologică Produsul este obținut din grâu spelta și este prezentat ca integral și Eco.
- Nutrienți asimilați mai ușor Substanțele nutritive au solubilitate rapidă în apă, iar digestia este descrisă ca mai puțin intensă.
- Mai mulți nutrienți decât grâul comun Conține aminoacizi, minerale, vitamine, acizi grași nesaturați și L-triptofan.
Momentan indisponibil
- Livrare rapida 24-48h din stoc
- Retur simplu in 14 zile
- Transport gratuit peste 199 lei
Descriere
Graul spelta (Triticum aestivum ssp. spelta) este o specie hexaploida de grau cultivata inca din epoca bronzului, mai ales de catre popoarele germanice. Se pare ca a rezultat initial prin hibridare dintr-o specie tetraploida cultivata de grau, precum graul emmer si o specie salbatica diploida cunoscuta sub numele de iarba-caprei (Aegilops tauschii), dar unele soiuri tarzii din Europa, aparute acum 8000 de ani, pot fi rezultatul unei a doua hibridizari dintre graul emmer si o varianta a graului spelta pentru paine. Are bobul sticlos ce ramane „imbracat“ in palee dupa treierat si rezistent la ger si boli. Desi are un continut ridicat de gluten, graul spelta este usor digerabil datorita proteinelor pe care le contine si datorita structurii amidonului sau. Substantele nutritive din graul spelta au o solvabilitate rapida in apa, de aceea sunt asimilate mai usor iar procesul de digerare este mai putin intens. Faina obtinuta din graul spelta este de foarte buna calitate pentru brutarii, nefiind necesara adaugarea de substante ameliorante.
Graul spelta are un gust deosebit si, comparativ cu graul comun are un continut mai ridicat de substante nutritive (aminoacizi, minerale, vitamine, acizi grasi nesaturati) si L-Tryptophan (precursorul hormonului de buna-dispozitie), contine Thiocyanat (cu efect vitalizant, de stimulare a imunitatii si antiinflamator) si preia mai putine metale grele din mediul inconjurator.
Intrebari frecvente
Ce este acest produs si cu ce se deosebeste fata de alte tipuri de faina?
Ce contine si ce proprietati nutritionale are fata de graul comun?
Este potrivita pentru panificatie si trebuie sa adaugi amelioranti?
Are gluten si cum este tolerata la digestie?
In ce forma si cantitate este ambalat produsul?
Raspunsurile sunt scrise pe baza informatiilor din fisa produsului si de pe eticheta producatorului. Nu inlocuiesc sfatul medicului sau al farmacistului.