Rezultate cautare: Fulgi ovaz - Pagina 9

Fulgii de ovăz sunt printre cele mai sănătoase cereale de pe pământ. Face parte din categoria cerealelor integrale fără gluten reprezentând o sursă bogată de vitamine, minerale, fibre si antioxidanți.

Ovăzul este singura sursă alimentară de avenantramide, un grup unic de antioxidanți despre care se crede că protejează organismul împotriva bolilor de inimă. Datorită numeroaselor sale beneficii, cum ar fi scăderea zahărului din sânge și a nivelului de colesterol, ovăzul a câștigat o atenție considerabilă ca aliment sănătos.

Informații nutriționale

Sunt o sursă bogată de carbohidrați complecși cu descărcare lentă cât și o sursă bună de proteine. Amidonul găsit în fulgii de ovăz și este diferit față de amidonul din alte cereale. Are un conținut mai mare de grăsime și o vascozitate mai mare, de aici venind și capacitatea sa de a se lega cu apa.

Exista trei tipuri de amidon pe care îl regăsim în fulgii de ovăz: amidonul cu digestie rapidă (absorbit ca și glucoza), amidon cu digestie scăzută (se descompune și absoarbe lent) și amidonul rezistent (funcționează ca fibrele, evitând digestia și îmbunătățind sănătate intestinelor).

Regăsim în această cereală minune și cele 2 tipuri de fibre: fibre solubile sub forma de beta glucan cunoscut pentru proprietățile sale de a reduce nivelul de colesterol și creșterea producției de acizi biliari și fibre insolubile sub forma de lignină, celuloză și hemiceluloză.

Nici micronutrienții în cantități considerabile nu lipsesc din această super cereală: mangan, fosfor, cupru, vitamina B1, fier, seleniu, magneziu, zinc.

Beneficiile asupra sănătății oferite de fulgii de ovăz

Experții atribuie fulgilor de ovăz o paletă largă de beneficii asupra sănătății.

Scăderea nivelului de colesterol

Studiile au continuat să confirme că acest tip de cereale pot reduce nivelul de colesterol din sânge, reducând totodată și riscul de boli cardiovasculare. Prin conținutul său în beta glucan scade absorbția grăsimilor și a colesterolului prin creșterea vâscozității bolului alimentar.

Un studiu a raportat că antioxidanții din fulgii de ovăz împreuna cu vitamina C lucrează împreună pentru a prevenii oxidarea LDL-colesterol (colesterolul rău).

Poate preveni diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 a devenit o problemă de sănătate tot mai comună în ultimii ani. Încă o problemă privind stilul de viață al adolescenților din ultimii ani  este creșterea numărului de adolescenți diagnosticat cu diabet de tip 2.

Beta glucanul, fibra solubilă din fulgii de ovăz, aduce beneficii privind controlul glicemic din sange. Cantitate moderata de beta glucan moderează răspunsurile organismului la glucoză și insulină după mesele bogate în carbohidrați.

La oamenii cu diabet tip 2 și cu rezistență severă la insulină, o intervenție dietetica bazată pe terci de ovăz pe o durată de 4 săptămâni a rezultate cu scăderea dozei de insulină cu 40%.

Poate crește senzația de sațietate

Senzația de sațietate joacă un rol important în echilibru balanței energetice, deoarece te oprește din a mânca până la următoarea masă principală. O senzație de sațietate alterată este asociată cu obezitate si diabetul de tip 2.

Studiile pe oameni au demonstrat ca fulgii de ovaz pot stimula sațietate și pot reduce pofta de mâncare mai mult decât cerealele pentru micul dejun gata de consumat și alte tipuri de fibre alimentare. În plus, ovăzul este sărac în calorii și bogat în fibre și alți nutrienți sănătoși, făcându-l un adaus excelent pentru o dietă eficientă de slăbit.

Ajută la ameliorarea constipației

Fibrele alimentare din fulgii de ovăz ajută la ameliorarea constipației la persoanele în vârstă. Introducerea fulgilor de ovăz în alimentația zilnică la această categorie de populație va îmbunătăți tranzitul intestinal și totodată calitatea vieții.

Cum poți introduce fulgi de ovăz în dieta ta zilnică.

Cea mai populară variantă dar și cea mai simplă este terciul de ovăz pentru micul dejun. Însă pentru al face mai gustos poți adăuga scorțișoară, fructe, fructe uscate, nuci, semințe de chia sau iaurt grecesc.

De asemnenea, fulgii de ovăz mai pot fi adaugăți în produsele de patiserie, mueslie, granola, pâine.

Pe Vitamix.ro ți-am pregătit o gamă bogată și variată de fulgi de ovăz, de la producători renumiți în domeniul alimentației sănătoase, precum Solaris, Pronat, Obio, Sanovita, Rapunzel și mulți alții, dar și o selecție de preparate delicioase din ovăz, cum ar fi batoane, musli, terci sau biscuiți. Comandă cu încredere preparatele tale preferate și bucură-te de efectele minunate ale fulgilor de ovăz.