Asta se intampla daca nu mananci zahar timp de 9 zile

Nu mai este un secret pentru nimeni faptul ca zaharul ne ingrasa si ne distruge dintii. Recent, insa, numeroase cadre medicale au tras un semnal de alarma, afirmand ca aceasta placere dulce reprezinta mai mult decat „calorii goale”, fiind de fapt o veritabila toxina si intaia cauza a afectiunilor grave ale lumii industrializate.

Dr. Robert Lustig, Profesorul Universitatii Californiei, specialist in endocrinologie si obezitate infantila, impreuna cu echipa lui, a efectuat un studiu interesant. Un grup de tineri, intre 9 si 18 ani, a primit un regim special pentru 9 zile, din care era extras zaharul, dar cu raport caloric la fel ca de dinainte. Rezultatul era nemaipomenit. Participantii la studiu au aratat imbunatatiri la nivelul functiei hepatic, a scazut nivelul lor de LDL colesterol si tensiune arteriala.

Indata ce zaharul si fructoza este eliminat din dieta, ficatul isi revine si rezistenta la insulina scade.

Studiul sugereaza ca, atunci cand o persoana consuma un nivel ridicat de zahar, ficatul este suprasolicitat, astfel ca o transforma in grasime. O parte din aceasta grasime ajunge in sange, generand colesterolul LDL. Cu timpul, acest colesterol formeaza placi care blocheaza arterele si provoaca atacuri de cord.

Dr. Lustig afirma ca efectele nocive ale zaharului constituie o criza a sanatatii publice. „Cand este vorba de crize ale sanatatii publice este nevoie de decizii mari. Tutunul si alcoolul ofera un exemplu excelent. Am facut o alegere constienta ca nu putem renunta la ele, dar am decis sa limitam consumul lor. Cred ca zaharul trebuie tratat exact la fel”.