Cum se manifestă boala celiacă la copii?

Boala celiacă este o tulburarea digestivă cauzată de o reacție imună anormală a organismului față de gluten. Glutenul este o proteină găsită în alimente precum grâu, orz, secară și triticale. Se poate găsi și în ovăzul care a fost făcut în fabricile de procesare care manipulează alte cereale. Glutenul poate fi găsit chiar și în unele medicamente, vitmaine și rujuri. Intoleranța la gluten se caracterizează prin simptome ce apar după consumul de alimente care conțin gluten. Persoanele cu sensibilitate la gluten non-celiacă pot avea o sensibilitate ușoară la gluten, în timp ce boala celiacă este o tulburare autoimună. 

În boala celiacă, răspunsul imun la gluten creează tonxine care distrug vilozitățile intestinale. Acestea sunt mici proeminențe asemănătoare degetelor din mucoasa intestinului subțire. Când aceste vilozități sunt deteriorate, organismul nu poate absorbi nutrienți din alimente. Acest lucru poate duce la malnutriție și alte complicații grave de sănătate, inclusiv leziuni intestinale permanente. 

Persoanele care suferă de boala celiacă tebuie să elimine toate formele de gluten din alimentație. Acestea includ majoritatea produselor de pâine, produse de patiserie, bere și alimente în care glutenul poate fi folosit ca ingredient stabilizator. 

Simptomele bolii celiace implică de obicei întregul sistem digestiv, dar pot afecta și alte părți ale corpului. Copiii și adulții tind să aibă un set diferit de simptome.

Simptomele bolii celiace la copii

Copiii diagnosticați cu boala celiacă se pot simți obosiți și iritabili. Simptomele comune includ:

• scădere în greutate
• vărsături
• balonare
• dureri abdominale
• diaree persistentă sau constipație
• scaune palide, grase, urât mirositoare

Cum se tratează boala celiacă?

Nu există un leac pentru această boală. Cercetătorii lucrează la noi tratamente și sunt considerate promițătoare. Dar, pentru moment, afecțiune este gestioante cu o dietă fără gluten. Acest lucru lasă mucoasa intestinală să se vindece și ajută la ameliorarea simptomelor. 

Scimbările Alimentare

Dieta copilului nu ar trebui să conțină grâu, orz, secară și cereale aferente. Nicio lege nu impune producătorilor de alimente să enumere glutenul pe etichetele alimentelor, ceea ce poate fi dificil de evitat. Este foarte important să se citească etichetele produselor cu atenție înainte de cumpărare. La fel trebuie să se învețe și copilul să citească cu atenție etichetele produselor alimentare. 

Menținerea unei diete fără gluten nu este ușoară. Din fericire, multe companii produc acum produse fărăr gluten, care pot fi găsite la diferite magazine alimentare, iar pe etichetă se poate observa sintagma „fără gluten”.

Cel mai important pas este de a știi care sunt alimentele sigure pentru consum. Iată o serie de recomandări alimentare care vă pot ajuta să determinați ce să mâncați și ce să evitați.

Evitați următoarele ingrediente: grâu, spelta, secară, orz, triticale, bulgur, făină graham, griș.

Evitați, cu excepția cazului în care pe etichetă scrie  fără gluten: pâine, prăjituri, dulciuri, cereale, fursecuri, crackers, crutoane, sosuri, ovăz, paste.

Puteți consuma aceste cereale fără gluten: hrișcă, porumb, amaranth, făină de porumb, făină făcută din orez, soia, porumb, cartofi sau fasole, quinoa, orez, tapioca.

Simptomele ar trebui să se amelioreze la câteva zile până la câteva săptămâni de la efectuarea schimbărilor alimentare. La copii, intestinul se vindecă de obicei în trei până la șase luni. Odată ce insetinul se vindecă complet, organismul va fi capabil să absoarbă nutrienții în mod corespunzător. 

Cel mai important, pentru a evita alte episoade tulburătoare nedorite este ca, copilul să învețe de mic cum să evite alimentele fără gluten și cum să citească etichetele produselor. Odată ce se asigură o disciplină nutrițională copilului, va crește și calitatea vieții.